《关闭小说畅读模式体验更好》

        屈河生又针对刚才陈建利、胡香芹烹饪的其他八盘菜，作了评点，同时提出改进方法。不过在陈建利和蔡佑平看来，那都是纸上谈兵，到底味道如何，尚未可知。不过陈建利心理已经明白了，屈河生说的都对，提出的改进方法，对盘菜会有何改善，心里已经有了一点底了。

        不一会儿，胡香芹已经叫人把放在二楼上狗肉和山蘑菇等做山珍烩狗肉的食材都送下楼来了。

        屈河生马上在厨房里，指导陈建利、蔡佑平、胡香芹做山珍烩狗肉。庄醉鹂也乐得在边上看。就在此时，屈香火也转了过来了。

        屈河生对陈建利说：“取高压锅来！”这个是厨房常用器具，陈建利马上就取过来了。

        “狗肉清洗一下，切成条肉，放入高压锅中，然后放入姜片、青蒜、老酒、香叶、沉腊，一点点香油，水漫过狗肉，然后高压十五分钟。”屈河生有序地指导陈建利进入烹调程序。

        接着指导陈建利对山蘑菇的切片、焯水，备用。高压锅高压十五分钟后，屈河生又开始指导陈建利说：“狗肉取出，用清水冲洗，然后又用开水再冲洗一下，而后切片，放入冰箱冷冻五分钟。”

        屈河生又陈建利说：“对了陈老板，有没有苦瓜？”

        陈建利赶快说：“有，现在苦瓜已经上市了，虽然还不是很多。”

        屈河生指导说：“苦瓜切成面条一般的苦瓜丝，用开水焯一分钟备用。”

        陈建利很快都做好了。

        内容未完，下一页继续阅读